Kürbismuffins

Sogar unsere Kinder lieben sie….die Kürbismuffins.

Das Rezept ist sehr einfach und sogar gut wandelbar. Ich habe statt Zucker Kokosblütenzucker genommen und statt normalem Weizenmehl Hafermehl.

Rezept:

  • 150g Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 150g Zucker (Kokosblütenzucker)
  • 2 Eier
  • 1TL Zimt
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1/2TL Muskat
  • 300g Kürbisfleisch
  • 150g Mehl (Hafermehl)
  • 2 TL Backpulver

Bei 180 Grad 20 min backen.

Guten Appetit.

Und unter einem Bienenwachstuch abgedeckt….halten sie sich auch schön lang 😉

Was denkst du davon?

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