Sogar unsere Kinder lieben sie….die Kürbismuffins.
Das Rezept ist sehr einfach und sogar gut wandelbar. Ich habe statt Zucker Kokosblütenzucker genommen und statt normalem Weizenmehl Hafermehl.
Rezept:
- 150g Butter
- 1/2 TL Salz
- 150g Zucker (Kokosblütenzucker)
- 2 Eier
- 1TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2TL Muskat
- 300g Kürbisfleisch
- 150g Mehl (Hafermehl)
- 2 TL Backpulver
Bei 180 Grad 20 min backen.
Guten Appetit.
Und unter einem Bienenwachstuch abgedeckt….halten sie sich auch schön lang 😉